Arnavut Ciğeri tarifi

Malzemeler 1 Adet koyun ciğeri
Yarım su bardağı un
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Adet soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz Hazırlanışı

• Ciğeri temizleyin, küp küp kesin, yıkayın ve süzgece koyun.
• Suları süzülünce ciğerleri una bulayın.
• Yağı kızdırın.
• Fazla unlarını döküp kızgın yağda kevgirle karıştırarak biraz pişirin.
• Piyaz için soğanı doğrayın ve kıyılmış maydanozla karıştırın.
• Ciğerleri ve hazırladığınız piyazı servis tabağına alın ve servis yapın.)