Düzce Köftesi yemeği tarifiMalzemelerYarım kilo kıyma
1 Çay bardağı mısır unu
1 Adet yumurta
1 Adet soğan
1 Tatlı kaşığı tereyağı
1 Su bardağı sıvıyağ
Tuz, yenibahar, kimyon, karabiber
Püre için :
4-5 Adet patates
Yarım kahve fincan zeytinyağı
Çeyrek limon suyu
Tuz, muskatHazırlanışı
1 Çay bardağı mısır unu
1 Adet yumurta
1 Adet soğan
1 Tatlı kaşığı tereyağı
1 Su bardağı sıvıyağ
Tuz, yenibahar, kimyon, karabiber
Püre için :
4-5 Adet patates
Yarım kahve fincan zeytinyağı
Çeyrek limon suyu
Tuz, muskatHazırlanışı
- Ön hazırlık olarak püreyi hazırlayın.
- Bununu için patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyarak rendeleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve muskatı ilave ederek ezin.
- Pürüzsüz kıvama getirin.
- Kaşıkla şekil vererek servis tabağına yerleştirin.
- Köfteler için kıymaya yumurta, mısır unu, rendeleniş soğan, yenibahar, karabiber, kimyon, tuz ve tereyağını ilave ederek yoğurun.
- Köfte harcını özlü bir hamur olana dek yoğurmaya devam edin.
- Yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayın.
- Tavada sıvıyağı kızdırıp, köfteleri arkalı önlü kızartın.
- Kızarmış köfteleri servis tabağına yerleştirin.
- Püre ile birlikte servis yapın.
- NOT : Dilerseniz patates kızartması ile de servis yapabilirsiniz.)
