Battalgazi’de Hummalı Tatlı Üretim Çalışması

Battalgazi Belediyesi Kadın Kooperatifi’nde bayram hazırlıkları yoğunlaştı. Kooperatif bünyesinde üretim yapan kadınlar, yaklaşan bayram dolayısıyla artan siparişlere yetişmek için çalışmalarını artırdı. Geleneksel tariflerle hazırlanan tatlılar, hijyenik koşullarda üretilerek vatandaşların sofralarına ulaştırılıyor. Bayram öncesi yaşanan talep artışı üretim sürecine de doğrudan yansıyor.

Kooperatifte özellikle baklava, kadayıf ve çeşitli yöresel tatlıların üretimi öne çıkarken, ekipler gün boyunca üretim faaliyetlerini sürdürüyor. Hamur açımından iç harç hazırlığına, tepsi düzeninden pişirme aşamasına kadar tüm süreçler dikkatle yürütülüyor. Üretimde yer alan kadınlar, bir yandan geleneksel lezzetleri yaşatırken diğer yandan aile bütçelerine katkı sağlıyor. Bayram süresince gelen siparişler doğrultusunda üretim planlaması yapılırken, ürünlerin zamanında teslim edilmesine özen gösteriliyor.

Gazi Parkı’nda, Kışla Caddesi Saat Kulesi karşısında bulunan satış mağazasında hizmet veren kooperatifte, bayram öncesi artan taleplere yönelik hazırlıklar sürdürülüyor. Vatandaşlar 0552 956 95 39 numaralı telefon üzerinden sipariş oluşturabiliyor. Bu süreçte hem geleneksel mutfak kültürü yaşatılıyor hem de kadın emeğinin üretimdeki yeri güçlendiriliyor